plats - Saveurs de France

3 novembre 2019

Potée lorraine

Préparation 20 mnCuisson 3 h Ingrédients pour 4 personnes500 g de palette fumée2 saucisses de Mortaux100 g de lard fumé1 petit choux250 g de navets250 g de carottes500 g de pommes de terre nouvelles1 oignonun bouquet garnipoivre en grains Préparation...

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3 novembre 2019

Crevettes sauce piquante

Préparation 15 mnCuisson 25 mn Ingrédients pour 4 personnes1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 citron vert1 citron jaune1/2 botte de coriandre1/2 cuillère à café de sauce chili10 g de gingembre frais24 grosses crevettes30 g de beurre4 cuillère à soupe...

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20 octobre 2019

Sauté de poulet au basilic, lait de coco et poivrons

Préparation 15 mnCuisson 30 mn Ingrédients pour 8 personnes1 poulet(1,5 kg)coupé en 8 morceaux2 poivrons rouges2 poivrons jaunes1 bouquet de basilic1 boîte de lait de coco50 g d'amandes effilées1 cuillère à café de curry en poudre3 cuillère à soupe d'huile...

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20 octobre 2019

Potée printanière

Préparation 25 mnCuisson 45 mn Ingrédients pour 4 personnes1 kg de petits pois frais,750 g de pommes de terre1 kg de petites carottes nouvelles1 botte de petits oignons blancs frais2 têtes d'ail1 tranche de jambon de Bayonne1 bouquet garni (persil et...

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20 octobre 2019

Emincé de veau au Marsala

Préparation 10 mnCuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes600 g de filet de veau20 g de farine150 g d’oignons blancs4 cuillères à soupe d’huile d’olive20 cl de fond de veau4 cl de marsalaune poignée de persil ciselésel, poivre Préparation Découper le...

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20 octobre 2019

Poulet aux trois poivrons

Préparation 10 mnCuisson 15 mn Ingrédients pour 6 personnes600 g de blancs de poulet, sans la peauun poivron rougeun poivron vertun poivron jauneun ou deux oignons moyens (ou mieux des petits oignons blancs)une gousse d'ail Préparation Couper les poivrons...

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20 octobre 2019

Tempura de poulets et de poivrons

Préparation 35 mnCuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes500 g de blancs de poulet450 g de poivrons (panacher rouges, verts et jaunes)Huile d’arachide Pour la marinade :2 cuillères à soupe de sauce de soja noire2 cuillères à soupe de cognac1 cuiller...

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20 octobre 2019

Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin

Préparation 15 mnCuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes1 kg de pomme de terre râteHuile d'olive, huile d'arachide4 steaksRomarinUne salade Préparation Laver et frotter légèrement les pommes de terre, les couper en rondelles et les sécher avec du papier...

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