Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin

Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pomme de terre râte
Huile d'olive, huile d'arachide
4 steaks
Romarin
Une salade

Préparation

Laver et frotter légèrement les pommes de terre, les couper en rondelles et les sécher avec du papier "Essuie-tout" afin de retirer l'amidon.

Saisir les pommes de terre à feu vif 5 mn en les surveillant de près dans un mélange huile d'olive/huile d'arachide, deux-tiers, un tiers. Retournez les régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Baissez le feu et couvrez la poèle. Ajoutez du romarin au final.

Faire griller les steaks. Servir le tout avec un peu de salade verte.